Receta de Espárragos a la plancha con jamón

En pocos minutos, podrás elaborar un plato tan rico y sano como estos espárragos trigueros asados a la plancha y envueltos con unas finas lonchas de jamón.

Receta de espárragos a la plancha con jamón

Ingredientes para la receta de espárragos a la plancha con jamón

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 200 gr. de jamón en lonchas
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de espárragos a la plancha con jamón?

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Lo primero que tenemos que hacer, antes de comenzar con la elaboración de los espárragos a la plancha con jamón será lavar bien los trigueros. Tras pasarlos bajo el grifo de agua fría, cortaremos su base, para eliminar la parte más dura.

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Una vez que tengamos los espárragos trigueros listos, vamos a extender las lonchas de jamón serrano o jamón curado sobre la encimera de la cocina o mesada, para enrollar en cada loncha un espárrago. Coloca el espárrago en forma diagonal para que al envolverlo cubra la mayor parte de la verdura.

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Con todos los espárragos trigueros envueltos con las lonchas de jamón, encendemos la plancha y la dejamos que se caliente, con unas gotitas de aceite de oliva.

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En el momento en el que la plancha adquiera la temperatura deseada, iremos colocando sobre ella los espárragos con jamón, dejando que se haga bien por cada lado.

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Cuando los espárragos a la plancha con jamón estén listos, los retiramos de la plancha y los colocaremos en el plato a servir. En este caso, al encontrarse los espárragos envueltos con jamón, no será necesario añadir sal.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

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